Γουακαμόλε

Υλικά

1. Κόβουμε το αβοκάντο και το βάζουμε σε ένα μπωλ.
2. Λιώνουμε το αβοκάντο με το πιρούνι να γίνει πελτές
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια μικρά
4. Ψιλοκόβουμε την ντομάτα σε κυβάκια μικρά
5. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και την ντομάτα στο αβοκάντο
6. Ρίχνουμε το ξύσμα και τον χυμό του lime
7. Ρίχνουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο
8. Ρίχουμε το αλάτι και το λάδι
9. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο

Σερβίρουμε με τορτίγια chips ή νάτσος