Chicken nuggets

Chicken nuggets

Prep

2 hr

Cook

10 min

Συστατικά

Κοτόπουλο (φιλέτο, στήθος) 500g
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη μαρινάδα

Στραγγιστό γιαούρτι 500g
Πάπρικα γλυκιά 2 κ.γ.
Θυμάρι ξερό 1 πρέζα
Αλάτι - Πιπέρι

Για το πανάρισμα

Αλεύρι (γ.ο.χ.) 250g
Φρυγανιά τριμμένη 200g
Αυγά 3
Αλάτι - Πιπέρι

Για τη honey mustard sauce

Μαγιονέζα 140g
Μουστάρδα 2 κ.σ.
Μέλι 2 κ.σ.
Ελαιόλαδο 1 κ.σ.
Αλάτι - Πιπέρι
  • Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια.
  • Αλατοπιπερώνουμε τα φιλετάκια κοτόπουλο και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Βάζουμε στο μπολ το στραγγιστό γιαούρτι, την πάπρικα, το ξερό θυμάρι και ανακατεύουμε.
  • Σκεπάζουμε με μεβράνη και αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο ή για όλη τη νύχτα.
  • Αφού περάσουν 2 ώρες αφαιρούμε τα φιλετάκια από τη μαρινάδα και τα βάζουμε σε ένα ταψί.
  • Έχουμε 3 διαφορετικά μπολ. Ένα με το αλεύρι, ένα με τα αυγά (τα οποία έχουμε αλατοπιπερώσει και χτυπήσει ελαφρώς) και ένα με το πάνκο ή την τριμμένη φρυγανιά.
  • Βουτάμε τα μαριναρισμένα φιλετάκια, μέσα στο μπολ με το αλεύρι. Θέλουμε το αλεύρι να πάει παντού.
  • Έπειτα βουτάμε τα φιλέτα στο μπολ με τα αυγά με μια τρυπητή κουτάλα.
  • Στη συνέχεια τα βουτάμε στο μπολ με το πάνκο ή με τη τριμμένη φρυγανιά και ανακατεύουμε.
  • Ζεσταίνουμε το λάδι μας στους 170ο C και έπειτα βουτάμε τα φιλετάκια κατευθείαν στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα φιλετάκια μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα και να έχει μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
  • Μόλις ετοιμαστούν, τα βάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
  • Σε ένα μπολ με την μαγιονέζα, βάζουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το μέλι, αλάτι, πιπέρι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Σερβίρουμε τα σνίτσελ μας με πράσινη σαλάτα και τη sauce.

Share & Print

Favorite

No Comments

Leave a Reply