Κολοκυθάκια τηγανητά

Κολοκυθάκια τηγανητά

Prep

15 min

Cook

15 min

Υλικά

Κολοκυθάκια 4-6
Μπύρα 1 κουτάκι
Αλεύρι περίπου 200 γρ (όσο πάρει)
Αλάτι - Πιπέρι
Ελαιόλαδο Για το τηγάνισμα

Για το κουρκούτι μπύρας

  1. Αδειάζουμε την μπύρα σε ένα μπωλ
  2. Ρίχνουμε κοσκινισμένο αλεύρι σιγά σιγά ανακατεύοντας με ένα σύρμα ώστε να μην σβολιάσει
  3. Ρίχνουμε πιπέρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ένας όχι πολύ σφιχτός χυλός.
  4. Σκεπάζουμε και αφήνουμε 30 λεπτά στο ψυγείο

Για τα κολοκυθάκια

  1. Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε ροδέλες ή κατά μήκος
  2. Τα απλώνουμε, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε 15 λεπτά να ιδρώσουν
  3. Ταμπονάρουμε με μια πετσέτα να στεγνώσουν

Βουτάμε μια μια τις φέτες από τα κολοκύθια στον χυλό και τηγανίζουμε και από τις 2 μεριές μέχρι να ροδίσει. Τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν και τα σερβίρουμε ιδανικά με τζατζίκι

Categories

Recipe By

abalta Avatar

Share & Print

Favorite

No Comments

Leave a Reply